夏。
暑くなってきたら、極力火を使った料理をしたくないですよね
切って、あえるだけ
シンプルに食べるのが１番美味しいです。
トマトときゅうりの醤油麹あえ
【材料】
- トマト
- きゅうり
- 醤油麹
トマトときゅうりを乱切りにして、醤油麹であえただけ
なんとも手軽
夏にはもってこいな我が家の定番
POINT★こども用には醤油麹が馴染む前にわけてあげると、お味薄目で良い
きゅうりの塩麹漬け
【材料】
- きゅうり
- 塩麹
切って浸けておくだけ
全体に軽く馴染むくらいでOKです
わたしは浅漬けが好きなのでその日か、翌日までには食べちゃう
キュウリとラディッシュの塩麹あえ
【材料】
- きゅうり
- らでぃっしゅ
- 塩麹
- お酢
- ごま
『らでぃっしゅぼーや』からラディッシュが届いたので^^
塩麹とお酢少々であえておき、白ごまをまぶして。
さっぱり美味しかったです
きゅうりとミョウガの醤油麹あえ
【材料】
- きゅうり 大1
- ミョウガ 1.5
- 醤油麹 大1
- お酢 小1
- ごま お好み
スーパーで『ミョウガ』が並んでるのを見ると
夏！！涼！！！て感じになってつい買っちゃいます^^;
ミョウガ大好き。
ごまがなくても、ミョウガの苦みだけで美味しいです。
POINT★子ども用にはミョウガなし。梅干しや漬物は好きな息子だけど、ミョウガの美味さはまだ分からんらしい。
塩麹・醤油麹の作り方
基本の塩麹・醤油麹の作り方はこちらから
混ぜるだけ簡単ドレッシング
市販のドレッシングはいらなくなります
普段使っている「塩・醤油」を『塩麹・醤油麹』に変えるだけで
旨味がぐっと増して、味に深みがでます
ご家庭で、色々アレンジしてみてくださいね
（そして美味しくて簡単なレシピがあればゆーんに教えてください^^）
