こんにちは、ゆーんです。
最近蒸し暑いですね。
こんな蒸し暑いのにキッチンに長時間立っていたくないですよね。
こないだの休日。
ぐだる暑さにあ”あ”ぁ”ぁ、、、となりつつも、仕事が休みの旦那に「お昼ご飯何が良い？」と聞くと
「あ”～～、簡単なもんでいいよ。パスタとか」
「・・・・・。」
パスタは茹でるの暑いんじゃぁああい！！
見よこのもうもうと立ち上る湯気を！！！！
この横に立って野菜切って炒めないといけないんだぞ！？
、、、と思いながらも材料的にパスタドンピシャだったのでパスタりました。
今日はそんなパスタをまとめて茹でて、冷凍保存しておく方法をご紹介します。
パスタをまとめて茹でて冷凍保存する方法
材料
- パスタ…１袋
- 塩…大１（茹でる用）
- オリーブオイル（パスタと絡める用）
用意するもの
- 大鍋
- 大きめのボウルとザル
- 菜箸
- ラップ
- ジップロック
作り方
パスタを茹でる
まずは1袋どさっとまとめて茹でていきます。
- 大鍋にたっぷり水を入れ、沸騰させる
- 塩大さじ１を入れ、再沸騰させる
- パスタ１袋をバラバラに入れ、固まらないよう混ぜる
普通にパスタを茹でるのと同じですね^^
ゆで時間は記載よりも少々短く！固めに茹でる！
冷凍後、食べる際にレンジでチン♪する為いつもよりも少し固めに茹でましょう。
オリーブオイルを絡める
パスタが固まらないよう、オリーブオイルを絡めます。
- 茹であがったパスタをザルで湯切りし、ボウルに移す
- オリーブオイルをぐるっと１周まわしかける
- オイルと絡めるように混ぜあわせる
すんなりつるっとパスタがほぐれるくらいがオイルの目安です。
小分けにして冷凍する
パスタを小分けにラップでくるんで冷凍していきましょう。
- タッパーなどにラップを敷いてパスタを入れるとやりやすい
- １５０gでだいたい女性１人分くらい
- １重でぴっちり隙間なく包む（２重にするとレンチン後にはがしにくいよ）
こんな感じ。
わたしは熱いうちにラップでくるんでしまいます。パスタは冷えるとどんどん固まってしまうので；；
粗熱が取れたらジップロックに入れてキッチリ封をし、冷凍庫へ♪
食べるときは？
食べるときはレンジでチン！でOKです。
１つ・・・２分～２分半くらい
２つ一気にチンするとムラができてしまうので、１つずつチンがおすすめです。
量にもよると思うので、最初はレンジの中の様子を見ながら温めてくださいね^^
１人ご飯に便利です
この方法、お昼ご飯にとても重宝します。
旦那もいない平日のお昼ご飯。少しでも手抜きをしたい。
そんなときに冷凍しておいたパスタをレンジでチン！野菜をちょいっと炒めてパスタソースと絡めてハイ完成！
あっと云う間。茹で時間がなくなるだけで、驚くほど手軽にパスタが食べられます。
パスタ茹でるのって意外と時間もかかるし、大鍋にザルにと洗い物は増えるしで、１人ご飯ではわたしとても茹でる気にならないのです←
まだまだ続く暑い夏。
もしパスタを作ることがあれば、まとめて一気にどさっと茹でて、冷凍してみてください^^
ちょこっとご飯のときに便利ですよ♪
ゆーんでした。
最近アイキャッチを作るのがちょびっと楽しくなってきました。
パソコンのほうが作りやすいですね。
みなさんみたいに、パッと目を引くアイキャッチを作れるようになりたい。
