こんにちは、ゆーんです|ω･)ﾉ
今月初めに新居にお引っ越しをし、コンロがガスからIHに変わった我が家。
IH対応だと信じて疑わなかったT-fal鍋軍がまさかのIH非対応で、急遽、鍋総入れ替えの対応に追われています(；´ﾟдﾟ)ゞ
小鍋はとりあえず奥の電熱コンロで使えるのだけど、問題は炒め物用の大きなフライパン。
T-falでIH対応のセットを改めて買うことも考えましたが、せっかく買い替えるなら長く使えて愛着を持って使えるものを揃えたいと思い…(*´Д`)
すでに1つ持っていて愛用している、リバーライトの[極]鉄フライパンの中華鍋を購入することにしました！！！
鉄フライパンだけど、IHにも対応してるんですよ( ﾟДﾟ)+*
すでに何度も使用しましたが、まったく問題なく使えています！！！
リバーライト[極]鉄フライパン｜30cm炒め物用中華鍋
購入したのはこちら。
30cm炒め物用の中華鍋です。
リバーライトの鉄フライパンはこれで2つ目ですが、届いてすぐのこのすべすべ黒光りして美しい姿には、毎度ほぅ...(〃艸〃)となります。笑
30cmという大きさなのでかなりの重さを覚悟していたのですが、炒め用中華鍋で底面は小く深さがある形状だからか、思ったほどの重さは感じませんでした！！
(とはいえ鉄でないフライパンと比べるとやっぱり重たいには重たいですが(´ー｀A;)何も入ってない状態なら、そこまで負担なく片手で持てるレベルの重たさです！)
炒め用中華鍋には、26cmフライパンには付いていなかった注ぎ口もついていました！
油返しをするときに便利そうです(o´ｴ｀o)b
リバーライト鉄フライパン26㎝と比較
我が家で約1年間使ったリバーライト鉄フライパン[極]26cmと比較してみました。
▽我が家の1代目鉄フライパン。
まず、色の違いにビックリしました。
1年使った鉄フライパン、めっちゃ黒々してる…！！( ﾟДﾟ)
もう、黒光り感が新品のものとは比較にならないほど、ビッカビカです…！！
たった1年だけど、なんだか使い込んできた感が出てきてる感じで、嬉しくなりました( *´艸｀)
持ち手の部分も…
あれ？これ同じ木を使ってますよね？
と不安になるくらい、1年使ったものはしっかりと色付いております。笑
いや、これも、味よ味。(-∀-)
みーちゃんの邪魔が入りました。
1歳ちびちびみーちゃんなら、フライパンの中に座れてしまいそうです。笑
横から見てみると…
やっぱり炒め用鍋は深さがあります！！
これなら、野菜炒めやチャーハンも問題なくふれそうです(*´▽｀*)
早速IHで使ってみました！問題なしです！！
はじめて使うときは、まずは油ならしから。
とはいえ、前回同様適当です(´ε｀；)ゞ
数センチくらいの油を入れて、時々ゆらゆら揺すって全体に油を馴染ませながら弱火で、5分。
説明書では1/3油を入れる、となっているのだけど、前回油不足で少量でやってもまぁ問題なく使えたので、今回も油をけちっていきました。笑
火を止めたら、使った油はオイルポットに移します。
注ぎ口があるからか、フライパンの裏に油が垂れてしまうことなく、きれいにポットに移すことができました！！
キッチンペーパーで油を全体に馴染ませます。
てっかてか(￣ー+￣)
これで油ならしは完了！！このままお料理に使っていきます～！
先ほど油ならしで使った油はお料理で再利用。
使っているオイルポットは、アーネストの「ちいさなオイルポット for 油」です。
シンプルな形でキッチンに馴染んで、とっても気に入っています！！
1年使いましたが、油が垂れてしまったことはありません。
とっても快適に使えています(o´ｴ｀o)b
中華鍋デビュー作は、焼きそば！
横で26㎝フライパンを使い、目玉焼きも作っていきます。
目玉焼きなら、ギリギリ4こまで作れるサイズ感。
鉄フライパン、2つ使い～～(=^・・^=)
1つしかなかったときは、先に目玉焼きを作って、横によけて焼きそばを作る…てな感じだったので、一気にできるのがとっても快適です。
機嫌よく料理してたのですが、子どもたちが足元でやんややんやしはじめたので、後半はバッタバタ。
写真を撮る余裕なく、焼きそば、完成です。笑
仕事を終えた鉄フライパン×２。
たわしでガーっと洗って、キッチンペーパーでざっと拭いて、余熱の残ったIHの上に放置されています。
お手入れが厄介といわれる鉄フライパンですが、リバーライトの鉄フライパンは、これでOKです。笑
焦がしてしまうことももちろんあるけど、そんなときも気にせずタワシでゴシゴシするだけ。
この気軽さを1度味わってしまうと、もう元のコーティングフライパンには戻れないな…！！と思います( *´艸｀)
まとめ
新居に引っ越しコンロがガス→IHになったことで手持ちの鍋が全滅してしまったので、待望のリバーライト[極]30㎝中華鍋鉄をお迎えしました！！！
実は、1つ目鉄フライパンを購入してから、中華鍋のほうもずっと欲しかったんです( *´艸｀)
26cmフライパンじゃ、炒め物やチャーハンに限界があったからね…！！
無事、鉄フライパンをIHでも問題なく使うことができ、ようやっとコーティングの剥げたT-falフライパンにさよならを告げることができました。
IH対応フライパンはこれで大小2つ揃ったので、次は奥の小さな電熱コンロでは作りにくい、カレー用の大鍋をゲットしたいなと思っています。
フライパンほど酷使するものでもないからT-fal買い替えでも良いのだけど、せっかくならちょっと拘って選んでみたいな(*´∀`)
▽鉄フライパン購入のきっかけは、昨年結婚6年目の【銀婚式】を迎えたからでした。
ちなみに今年は、7年目の【銅婚式】ですが、銅製品でこれ！てものをまだ見つけられていません。
銅鍋…買うか…(￣～￣；)？
